I listelli sono collegabili fra di loro attraverso delle asole predisposte sui listelli stesso.
Il listello è lungo 55 cm, ed ha 17 fori per ciascun lato, e con un meccanismo che non consente al peperone di staccarsi facilmente una volta inserito. Può essere utilizzato diverse volte.
Si consiglia di inserire i peperoni quando sono freschi ed appena raccolti.